Фаршировані кабачки - вегетаріанські і смачні
час
Час підготовки: 20 хв.
Час приготування або випічки: 35 хв.
Загальний час підготовки: 55 хв.
Сьогодні у мене було це чудове вегетаріанське блюдо: кабачки, фаршировані сиром фета, цибулею та волоськими горіхами і запечені в духовці. Страва проста у приготуванні та смак справді смачний!
інгредієнти
- 2 кабачки (середнього розміру, не надто тонкі)
- ½ цибулі
- 3 зубчики часнику
- 100 г овечого сиру / фета
- 1 жменя волоських горіхів
- 1 жменя свіжого хліба (м'якого)
- 1 яйце
- Сіль, перець, перець шайєн, часник порошок
- оливкова олія
підготовка
- Кабачки вимийте, обсушіть і відріжте обидва кінці.
- За допомогою ножа виріжте і опустіть кабачки (див. Малюнок), щоб вони виглядали як маленькі човни. Край не повинен бути занадто тонким.
- Бланшіруйте кабачки в підсоленій воді близько 7 хвилин.
- Тим часом дрібно нарізати зубчики часнику і ½ цибулі. Волоські горіхи крупно наріжте і дрібно натріть хліб, а також сир фета. Залишки порожніх кабачків дрібно нарізати.
- Розігрійте духовку приблизно до 200 градусів.
- Нагрійте на сковороді трохи оливкової олії і обсмажте цибулю та часник. Крім того, кубики кабачків і смажать 5 хвилин.
- Додати панірувальні сухарі і грубо нарізані волоські горіхи і трохи обсмажити, дати трохи охолонути, а потім додати яйце і сир фета / вівця. Приправити сіллю і перцем, додати трохи часникового порошку і кайенського перцю за смаком.
- Тепер за допомогою маленької ложки залийте кабачки масою. Помістіть якомога більше кабачків. Залишиться залишок начинки, яку ви зможете окремо по закінченню часу готування в духовці (приблизно 10 хвилин).
- Кабачки накрийте алюмінієвою фольгою, запікайте в духовці приблизно 25-30 хвилин і запікайте приблизно 5 хвилин після закінчення часу приготування без фольги.
Це дуже добре підходить рисовий і томатний соус, красивий трав'яний багет, Зазікі або просто нічого. :)
