Брюссельська капуста - дуже здоровий зимовий овоч
Брюссельська капуста містить багато поживних речовин, мінералів, гірких речовин та вітамінів, особливо вітамін С, залізо, калій та рослинний білок. Ці компоненти дуже позитивно впливають на нашу імунну систему та шкіру.
Через його трохи гіркий смак і запах багатьом не подобається цей чудовий овоч. Цей запах і смак походять від глюкосинолатиякі гострі та сірчані. Однак вони мають антиоксидантну дію, тобто. годину ти можеш і. а. Деградує канцерогени і допомагає захистити від раку. Вони повинні бути особливо ефективними проти раку шлунка, але також проти різних запалень. Вони також позитивно впливають на серцево-судинну систему.
Під час приготування та споживання брюссельської капусті рослинна тканина розрізається або подрібнюється і, таким чином, відбувається її розпад, при цьому виникають різні продукти деградації, які мають властивості, що сприяють здоров’ю. B. the Індол. Це рослинні гормони росту, які наш організм може дуже добре використовувати.
Однак, оскільки нагрівання зменшує кількість цих продуктів розщеплення, споживання сироїжки брюссельської капусти набагато здоровіше. Для підготовки як сироїдіння брюссельську капусту миють, очищають, потім нарізають скибочками і подають із трав'яною заправкою.
коли варіння Час приготування бруссельської капусти не повинен перевищувати 6 - 8 хвилин на середньому вогні, оскільки ця сірка виділяється і збільшує кількість сірки і, таким чином, запах і смак, чим довше вариться капуста. Але додавання трохи цукру до води для приготування їжі може зменшити різкий смак і запах. Додавання спецій, таких як кмин, перець, фенхель або аніс, робить паростки також корисними.
Інша можливість така смажити навпіл квіткові квіточки з невеликою кількістю оливкової олії на сковороді.
