Баттермільхгетцен - рецепт від Ерцгебірге
2 кг картоплі
1л кефіру
200г бекону
1 яйце
Сіль, мускатний горіх
Дрібно нарізати бекон і залишити до хрумкості. Натерти картоплю і злегка злити рідину. Добре розмішати вершкове масло і яйце і приправити сіллю і мускатним горіхом. Викладаємо рідкий сало сало на деко для випічки, залишаючи більшість хрустких кубиків бекону. Викладіть картопляну суміш на тарілку і зверху покладіть кубиками бекону.
Запікаємо в духовці при 200 ° золотисто-коричневого кольору, що займає близько 1 години.
