• 1040
• Квітня 27, 2024

Суп з цвітної капусти - сирний і куркумовий варіант

час

Час підготовки: 10 хв.
Час приготування або випічки: 20 хв.
Загальний час підготовки: 30 хв.

Варіант сирної куркуми нашого супу з цвітної капусти.

інгредієнти

• 1 цвітна капуста
• 1 велика цибуля
• 1 ст.л. оливкової олії
• 1 ст. Ложка куркуми
• 1 ч. Ложка каррі
• Відвар від 1 до 1,5 л, залежно від розміру цвітної капусти (наприклад, овочевий бульйон Knorr)
• 1 склянка (200 мл) солодкої вершки
• 3 куточки (близько 100 г) Камамбер (наприклад, Се Шавегранд від Lidl, 45%)
• якийсь свіжий тертий мускатний горіх
• свіжомолотий перець (наприклад, червоний + чорний)
• сіль

підготовка

1. Цвітну капусту промити, очистити і розділити на гарні за розміром листя приблизно на рівні частини.
2. У суп-горщику нарізану кубиками цибулю злегка підсмажуємо разом з куркумою і трохи каррі.
3. Це гасять відваром. Потім надходить подрібнена цвітна капуста.
4. Цвітну капусту варимо за 20 хвилин (а не висипаємо).
5. Всі інгредієнти, що залишилися, вершки, нарізаний камамбер і спеції додаються швидко.
6. За допомогою блендера ви пюрете цвітну капусту, плавлені сирні смужки тощо. Вся справа нагадує вершки.
7. Цю консистенцію можна добре відрегулювати додаванням окропу.
8. Може бути, має бути щіпка солі?

Крем-суп із цвітної капусти та гірчичні грінки – Правильний Сніданок | Квітня 2024