Млинці ситні або солодкі
час
Час підготовки: 10 хв.
Час приготування або запікання: 15 хв.
Загальний час підготовки: 25 хв.
Що мені подобається в моєму рецепті крепів, це те, що я можу використовувати його і обидва. Для дитячого дня народження ідеальна солодка їжа для пальчиків, для дорослих день народження - ідеальна ситна, венсі повинні бути навіть їжею для пальців, все з тіста.
інгредієнти
Приблизно 40 крепів
- 500 г борошна
- трохи солі
- 8 яєць
- 800? 1000 мл молока
підготовка
- Інгредієнти змішуються між собою і нарешті додається до нього молоко, поки все не набуде рідко-кремової консистенції. Вся випічка робиться в накритій сковородою кришкою (тут уже є скрізь у пропозиції, як правило, за 4-5 євро), яка має лише близько 1-2 см високої кромки, так що крупи при легкій випічці легко з плоским скребком з покриттям Відпустіть з дна каструлі і переверніть.
- Тісто кладуть на дно каструлі з ковшем, потім каструлю обертають так, щоб тісто поширювалося по всій сковороді, тільки потім ставимо на плиту. Для електричних плит рівня 4-5, інакше буде занадто жарко.
- Як тільки каструля опиниться на решітці, ви зможете побачити, як креп "висихає" ззовні, і якщо вся поверхня тіста більше не світиться, настав час прибрати креп із дна каструлі по краю !
- Потім його можна струсити так, щоб він ковзав туди-сюди в сковороді. Тоді лише питання практики вміло обертати млинець у повітрі підмітанням. Це працює, чесно кажучи, навіть без крепу, що звисає зі стелі * усмішка *.
- При першій крапельниці я клав у сковороду трохи масла, яке після покриття більше не потрібно! Однак я мушу визнати, що зі мною завжди перший з 40 млинців повністю в його штанах і виходить досить зірваним з каструлі. Роками це так, і я не можу пояснити це * сором *.
- Після цього вона завжди добре біжить! Тому не впадайте у відчай, якщо перший не спрацює. Навіть якщо з крепів потрібно робити солодку їжу, я раджу навіть не підсолоджувати тісто!
- По-перше, він згорає швидше, і млинець неможливо легко зняти з каструлі. Після цього інгредієнти додають достатню солодкість, тому не потрібно підсолоджувати тісто.
Ось кілька Пропозиції щодо вживання солодкого:
З покриттям:
- Горіховий нуга крем, незалежно від того, які вам подобаються!
- Jam.
Посипати:
- цукор
- Цукор-суміш кориці
- Шоколад кришиться, найкраще, коли теплий, збивається.
З:
- Яблучний компот, мммм, найкраще домашній,
- крем
- лід
- Морозиво і вершки
Ось кілька Пропозиції для ситного вживання:
- Накрийте чатником, яблуком чи осінню, смачним, гарбузовим чатником
- Індичка нарізана вершками-Fraichesößchen
- овочі на пару (ну, перші три - це непридатні для їжі, але смачні)
- ковбаса
і, і, і, ваша уява не має меж.
Ми їмо все до крепів, і щоб запобігти, навіть з морозивом і дуже, дуже
калорійність йде, ми їмо її раз у раз, а не щодня. Це лише пропозиції! Нехай кожен обирає свою роль.
Залишається сказати, що це оригінальний рецепт паризького крепу від моєї французької подруги! Et voila!
