Смажена картопля зі смаженим спайцом - вірш
Багато років тому в телевізійній програмі було обрано найсмачніший рецепт смаженої картоплі. Моя родина з цього часу любить:
Вам потрібно:
2 кг картоплі
300 г борошна,
2 яйця,
трохи мінеральної води - це полегшує роботу
1 ч. Ложка солі, для спайцу
150 г пісних кубиків бекону - чи ні,
Сіль, перець,
паприка
2 цибулини
Масло для смаження
1 високий горщик для приготування спаетсу,
1 велике сито,
1 ковш,
1 миска,
1 ніж із широким лезом,
1 дошка
1 кришка сковороди
піднос для випічки, щоб у плиті було тепло
Спочатку готуємо картоплю і відкладаємо в сторону, щоб вона охолола. Якщо ви можете доторкнутися до них, очистіть і наріжте їх. У мисці, плитою на ній, нехай стоїть зараз.
Для спайтру змішайте віночком або ручним міксером 300 г борошна, 2 яйця і трохи мінеральної води та солі до тіста. Дайте постояти 15 хвилин. Тим часом кип’ятіть солону воду у великій каструлі і вимкніть її, вода просто закипить.
Тепер ви викладаєте на нижньому кінці дошки тісто товщиною приблизно пів сантиметра, тримаючи його під кутом і «вичісує» маленьких тістових черв’яків широким ножем у окропі.
Не пройде багато часу, перш ніж зробиться спайц і вийде на поверхню. Ви виймаєте їх з ковшем з отворами, ставите їх стікати на сито, яке є на мисці (інакше є свинарство).
Ніколи не занадто багато одразу, щоб спайц не липнув. Час від часу спорожнюйте ситечко на великій тарілці.
Працюйте, поки тісто не витрачиться. Готовий спайц можна спокійно накрити тканиною, накритою на кілька годин, тоді буде приємно і сухо.
Отже, тепер у нас є спайкет і картопля. Нашу сковороду нагрівають, і кожну жменю картоплі і спайч смажать і приправляють разом беконом і шматочками цибулі. Ви маєте рацію, коли не впізнаєте, що таке картопля, що таке спаетс. Так приємно золотисто-коричневий.
Готова порція виходить на бляху в гарячій плиті. Ви продовжуєте, поки все не буде оброблено.
Все, що вам потрібно - це корнішони і кілька томатних четвертинок.
Може, ти думаєш: стільки зусиль! Запевняю вас, воно того варте!
І так, я знаю, що можна придбати стругальні верстати! Але з дошками і ножем теж добре.
