Гарячий гуляш з паприкою
час
Час підготовки: 20 хв.
Час приготування або випічки: 60 хв.
Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.
Для цього гуляшу ви берете свинину або яловичину, або обидві змішані. Це дуже сильний, гострий і смачний крем. Якщо вам це не подобається, просто візьміть трохи менше спецій.
інгредієнти
(Для 3-4 порцій)
- 500 г гуляшу
- 500 г цибулі
- приблизно 50 г вершкового масла
- 1 червоний перець
- 1 чайна ложка солі (пофарбована)
- ½ ч. Ложки перцю
- Чилі спеція сіль за бажанням
- ½ ч. Ложки паприки (гостра)
- ½ чайної ложки троянди паприки
- 1 ч. Ложка кмину (утрамбована)
- приблизно 300 мл гарячої води
- 200 мл червоного вина
- 200 г сметани
підготовка
- Нарізане кубиками м'ясо сильно приправляють сіллю, перцем, чилі, паприкою і кмином.
- Цибулю очищаємо від шкірки і нарізаємо крупними кубиками, перець миємо, очищаємо і нарізаємо невеликими шматочками.
- У каструлю або велику сковороду з високим краєм, нагрітим до вершкового масла, покладіть кубики цибулі і обсмажене золотисто-жовте.
- Потім додаються кубики м’яса і добре обсмажуються з усіх боків.
- Тепер ви наливаєте гарячу воду і вино, а гуляш накривається і вариться на помірному вогні близько години. Його потрібно раз у раз перемішувати, і якщо рідина повинна кипіти занадто сильно, налийте ще трохи гарячої води.
- Приблизно за 10 хвилин до закінчення часу варіння шматочки перцю додають і відварюють.
- Нарешті сметану перемішують і знову все нагрівають, не даючи їй закипіти.
- Гуляш з паприки можна подати з вареною картоплею, варениками або картопляним пюре і з листям салату або з іншими овочами за бажанням.
