Перець, наповнений рисом тунця в томатному соусі
час
Час підготовки: 30 хв.
Час приготування або випічки: 45 хв.
Загальний час приготування: 1 год. 15 хв.
Цю легку фруктову страву я готую як основну страву в літні дні або як закуску, коли в гості завітають дорогі гості. Перець, наповнений рисом тунця в томатному соусі.
інгредієнти
ена 4 порції
- 4 великі перці
- 1-2 банки тунця у власному соку
- 250 г довгозерного рису в сирому вигляді
- 2 пакетика пропущених помідорів
- 1 цибулина дрібно нарізати
- 1 ч. Ложка оливкової олії
- 2 чайні ложки кунжутного масла
- 500 мл овочевого запасу
- 1 чайна ложка сушеного орегано
- Сіль, перець, щіпка цукру
- 2 столові ложки томатної пасти
- 50 - 100 г кремового фріше
- Сир для випічки
підготовка
- Перець помийте і поріжте навпіл. Зніміть кришку, перегородки та сердечники. Посоліть і поперчіть стручки всередині. Очистіть цибулю і дрібно наріжте кубиками.
- Нагрійте оливкову олію в середній каструлі, додайте кубики цибулі і обсмажте до готовності. Додати рис, орегано і бульйон, довести до кипіння і накрити кришкою, варити на повільному вогні близько 20 хвилин / відповідно до інструкції на упаковці. Зніміть горщик з вогню і змішайте подрібнений тунець з готовим рисом.
- Поки рис готується, для соусу розігрійте кунжутну олію в середній каструлі і кілька секунд обсмажуйте томатну пасту, помішуючи. Додати пропущені помідори і приправити сіллю, великою кількістю перцю і щіпкою цукру.
- Велику прямокутну (або 2 маленькі) страви із запіканки залийте соусом. Перець заправте рисом тунця і покладіть поруч у соус і посипте сиром. Форми накрийте алюмінієвою фольгою, якщо кришок немає.
- Встановіть духовку на 200 градусів і готуйте стручки на середній стійці близько 45 хвилин.
- Зніміть алюмінієву фольгу, вийміть стручки, прогрійте (я беру другу страву з запіканки, яку я поставила в духовку, ще теплою), і помішуйте в кремовий фрейш в томатний соус. Влаштуйте і насолоджуйтесь перцями з соусом. Насолоджуйтесь їжею!
чайові
Нам це подобається пуристично, і саме тому я покидаю крем-фраші зараз.
Сир також може бути за 10-15 хвилин, до закінчення часу готування на відкритих стручках, а потім закінчити без готової фольги, або кому це не подобається, залишати поза. Перегородки легко знімаються чайною ложкою. Крім того, я беру перці одного кольору, інакше є різний ступінь стиглості і, отже, також різниці в приготуванні. У цьому випадку вони червоні, оскільки солодкі і тим самим гармонізують з кислотністю томатного соусу.
Після закінчення часу готування яєчкою з рулетом я забиваю сторони стручків, щоб переконатися, що вони приготовані. Якщо вам не подобається тунець, замініть його 300 - 400 г фаршу, який потім обсмажте в оливковій олії перед додаванням кубиків цибулі, рису, орегано і бульйону.
Замість овочевого бульйону можна приймати м’ясний бульйон.
