Горобина і яблука зберігають
час
Час підготовки: 45 хв.
Час приготування або випічки: 20 хв.
Період відпочинку: 36 годин
Загальний час підготовки: 37 годин 5 хвилин
Якщо ви готуєте ягоди горобини і обробляєте їх у варення, мусу, желе або сік, ви отримуєте терпкий, слабокислий смак, який можна зменшити, додавши інші ягоди або фрукти.
Інгредієнти для 3-х звичайних баночок з варенням
- 500 г ягід горобини
- 500 г яблук (без основної оболонки!)
- 250 мл яблучного соку
- 2 шт. Ванільного цукру
- 500 г варення з цукром (2: 1), за смаком трохи рому або фруктової коньяку
підготовка
- Спочатку ягоди горобини миють, вищипують зонтики, погані ягоди сортують, а хороші потім замочують на ніч в оцтовій воді однієї частини оцту та 2 частин води, тим самим зменшуючи гіркий смак.
- Наступного дня помістіть ягоди в сито, промийте їх і добре процідіть. Потім заморожують щонайменше на 24 години.
- Яблука розрізати на четвертинки, серцевину вирізати і четвертинки нарізати невеликими шматочками. (Це повинно бути 500 г.)
- Помістіть ягоди горобини та шматки яблук разом у великий горщик, все прокип’ятіть із яблучним соком і тушкуйте близько 10 хвилин на повільному вогні.
- Потім ви проходите масу через «Флот Лотта» або велике сито, розмішайте ванільний цукор і цукровий пісок, ще раз прокип’ятіть і дайте кипіти протягом 3 - 4 хвилин, постійно помішуючи. Потім робиться тест на желірування. Додайте крапку варення в охолоджену тарілку. Якщо воно не зажене через короткий час, фрукти повинні продовжувати готувати ще 1 - 2 хвилини. В іншому випадку додайте в гаряче варення шматочок білого рому або фруктового коньяку, залийте його чистою, промитою гарячою водою і негайно закрийте.
Купуйте зараз 
30 штук Етикетки етикетки GASTRO для окулярів етикетки побутові етикетки баночка? 3,99 ?
