Філе лосося в соусі з кропу з картопляними запеченими клиновими картоплями
Для запеченої на кропі картоплі:
- Вимийте будь-яку кількість картоплі, шкірки, наріжте кубиками і покладіть в миску
- Приправити сіллю і свіжим кропом і добре перемішати
- змішайте з 2-3 столовими ложками олії на ваш вибір
- Викладіть на форму для запікання папером для випічки і добре розподіліть
- запікайте циркулююче повітря при 180 ° C протягом 30-40 хвилин (залежно від духовки, температура або час випікання може змінюватися)
Для філе лосося з соусом з кропу:
- Приправити будь-яку кількість філе лосося сіллю і перцем
- обсмажте на сковороді з вибором олії з обох сторін
- приблизно з 1/2 л води (я взяв мінеральну воду з ароматом лимона)
- закінчити готування на повільному вогні
- Рибний бульйон з вершковим сиром, натуральним і вершковим, можливо, зв’яжіть деяким в’яжучим соусом
- приправити свіжо нарізаним кропом, сіллю, перцем і свіжовичавленим лимонним соком + лимонною шкіркою
- Для протидії кислотності лимона я додав дуже маленький сплеск меду
Для моркви:
- Помийте моркву, очистіть від шкірки і наріжте їх скибочками товщиною приблизно 1/2 см
- Обсмажте в невеликій кількості оливкової олії, посоліть і посипте медом, перемішайте, накрийте зверху
- готуйте лише стільки, скільки потрібно, морква все одно повинна бути твердою
- Нарешті посипте поверх нього свіжомолотий перець
