Смачний суп з солодкої картоплі з інкрустацією маринованої риби
час
Час підготовки: 30 хв.
Час приготування або випічки: 35 хв.
Період відпочинку: 30 хв.
Загальний час приготування: 1 год. 5 хв.
Смачний суп з солодкої картоплі з маринованою рибою.
інгредієнти
- 500 г солодкої картоплі очистити від шкірки і нарізати невеликими кубиками
- 300 г білокачанної капусти очистити і нарізати дрібною соломкою
- Очистити 150 г моркви і нарізати невеликими кубиками
- 150 г палички селери очистити і нарізати невеликими кубиками
- 1,2 л води
- 1 цибуля шкірка і дрібно нарізана кубиками
- 2 зубчики часнику шкірні і дрібно нарізані кубиками
- ½ пучок очищеної і дрібно нарізаної кубики весняної цибулі (візьміть для прикраси трохи цибулі-порею)
- Скануйте 500 г філе тріски на кістки і наріжте шматочками розміру з укусом
- 1 лимонний сік
- 1 червоний чилі очищений і нарізаний дрібними кільцями (1 частина кілець для прикраси зібрати)
- 1 лавровий лист, 4 крупи перцевого, 3 зерна ялівцю в паперовому пакеті
- Сіль, перець і свіжий мускатний горіх за смаком
- 2 ст. Л. Нейтрального масла
підготовка
- Риба маринується: Змішайте кільця перцю і 1 щіпку мускатного горіха з лимонним соком, змішайте шматочки риби з маринадом і залиште накритий харчовою плівкою приблизно на 30 хвилин.
- Суп: Нагрійте олію у великій каструлі і обсмажте часник на середньому вогні.
- Додайте шматочки солодкої картоплі і приправте трохи солі та перцю з млини і коротко обсмажте 1,2 л води.
- Додайте чайний пакетик зі спеціями і тушкуйте акуратно близько 10-12 хвилин.
- Додайте білу капусту з селерою і морквою і тушкуйте ще 10-12 хвилин.
- Тепер вийміть чайний пакетик і пюре блендером, щоб суп, щоб було ще достатньо шматочків овочів, щоб побачити.
- Додайте до супу шматочки риби з маринадом і дайте настоятися близько 2 - 3 хвилин.
- Потім знову приправити суп і, можливо, приправити чимось.
- Тепер заправте суп в глибокі тарілки кільцями з перцем і цибулею порею і подавайте трохи посипаного зеленню селери.
