Готування / смаження в сковороді - нежирне та ефективне
Використання братового шланга - це фактично стара шапка, але, можливо, є мама, яка не знає цього способу приготування.
Коли я готував свій «Товстий ребро» сьогодні вранці (так, у нас є Товсте ребро по неділях), мені спало на думку використовувати це як підказку.
Отже: Bratschlauch доступний у кожному супермаркеті з фольгою, папером для випічки, пакетиками для сніданку тощо. знайти.
Ось як це робиться
- Розгорніть трубочку і наріжте приблизно вдвічі довший шматок м’яса + вузький шматок приблизно 2 см, який я розділяю на 2 частини і використовую для з’єднання.
- Прив’яжіть одну сторону шланга. Наповніть трубочку підготовленими овочами. Покладіть в підготовлене і приправлене м’ясо. Додайте приблизно 150-200 мл води. Закрийте другий кінець шланга і встановіть. Помістіть пакет на сітку духовки і виріжте в невеликому отворі вгорі.
- Увімкніть плиту: верхній + нижній нагрівання = 200 градусів, залежно від розміру смаженого шматка від 1,5 до 2 годин.
- Смаження знежирене або нежирне (не додається жир, є тільки власний жир м'яса)
- Наскільки м'яким стає м'ясо, я. Сушити його не можна ні в якому разі, оскільки він тушкується у власному «соку та коконі» і навіть не потрапляє у повітря під час процесу тушкування.
- Смаження навіть буріє! Сік і овочі потім є соусом, тільки під час заливки ви повинні бути обережними, можуть бути складними, тому що плівка гаряча і коливається.
Удачі та щасливого посміху!
